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대한민국 한우 대표브랜드! 홍성한우가 만듭니다.

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“홍성한우”를 이용해 주시는 고객님께 진심으로 감사드립니다.

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역사 및 특징

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홍성한우는 홍성지역의 30%를 차지하는 주력산업이며 역사적으로 홍성군 갈산면 지역 일대가 백제시대에 우견현(牛見縣), 통일신라시대에는 목우현(目牛縣)이라는 소와 관련된 지명이 붙을 정도로 예로부터 축산이 발달해 지금은 전국 제일의 축산단지로 손꼽히고 있습니다.

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용봉산,백월산,덕숭산,오서산 등 정기가 있는 산맥에 둘러싸인 구릉지로 온천수가 나고, 천수만의 적당한 바닷바람을 맞으며 넓은 뜰에서 풍부한 곡식이 생산되고 있습니다.

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홍성한우는 이곳에서 생산되는 볏짚과 알곡을 섞어 먹여 사육한 한우로 성인병 예방에 도움을 주는 불포화 지방산 및 필수 아미노산 함량이 높고, 마블링이 섬세하여 “ 한우 맛 ”이 뛰어납니다.

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홍성한우 브랜드는 우수정액 및 암소를 이용한 한우개량으로 우수한 송아지가 생산되고, 출생-입식-사양-출하-도축-가공-판매에 이르기까지 모든 과정을 홍성한우 인증시설에서 시스템화하여 전산 관리되고 있습니다.

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또 전문 컨설턴트에 의한 주기적인 사양관리를 통해 생산에서 판매에 이르는 전 단계에서 HACCP 적용으로 안전하고 위생적입니다.

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홍성축협은 2014년부터 현대화된 광천 우시장으로 통합 운영되고 있으며, 홍성군의 한우사육규모는 2020년 6월 현재 1,865농가에 58,179여두를 키우고 있습니다.

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홍성한우는 이 같은 천혜의 자연환경과 역사적 배경을 가지고 현대의 한우 사양기술이 접목되면서 오늘날의 “명품 홍성한우”로 재탄생 했습니다.

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여기에 소처럼 우직한 홍성사람이 만들어낸 홍성한우의 육질은 다른 지역에 비해 월등히 뛰어나고, 특유의 감칠맛을 제공하여 전국에서 찾아온 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

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비전

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\n\"홍성한우\n
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홍성한우는 품질고급화 추진으로 1등급이상 출현율 증진 및 항병력이 강한 유전자를 개발하여 보급하고 안전성이 강화된 판매시스템을 마련하여 소비자를 보호하고 있습니다.

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홍성축협 유전자원보존센터를 통한 홍성한우의 차별화된 유전적 개량체계를 확립하고 우수한 자질의 송아지를 대량생산할 수 있는 기반을 조성하여 2017년 농가보급으로 홍성한우의 균일화된 브랜드육 생산을 촉진하고 있습니다.

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